【蒜香蘑菇】吸飽奶油香氣,咬下爆汁的滋味!料理菜鳥也能完全發揮美味的極限
「這樣做菇類料理實在太美味拉!」
今天教的這種方式完全發揮蘑菇的美味,
配上麵包沾著吃,真的是絕搭又享受!
要把它當正餐也可以,點心也很棒!
朋友來家裡啊做這道料理真的是會讓人驚為天人!
💪前置小作業
➡️蘑菇洗淨:先將蘑菇洗淨(勿浸泡水中太久),洗淨後擦乾。
(今日份量:2人份)
🧂『蒜香蘑菇』需要準備的材料🧂
👉蘑菇 200克
👉培根 65克
👉奶油 30克
👉蒜頭 20克
👉蔥 25克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉白酒/米酒/清酒 1大匙
🍽 配料 🍽
👉吐司 2片
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將培根煎至焦香後,起鍋瀝油
②用培根的油煎炒蘑菇
③加入奶油、蒜、蔥炒香,再加入蘑菇
④加入白酒、鹽巴、胡椒、些許培根
⑤最後再加入一塊奶油及蔥花拌炒,即可起鍋
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新手必學【千層牛肉豆腐煲】層層堆疊的好滋味!
大家好我是簡單哥啦!
又到了我們日式料理時間
今天簡單哥要跟大家分享的這一道呢
可以說是
又有層次!
又有口感!
又鮮~
又嫩~重點是非~常的下飯!!
就是這道簡單哥的私房料理!
裡面還有加一樣東西是簡單的獨家配方喔
想知道是什麼的話
就快點來看這道【千層牛肉豆腐煲】吧!!
🍴需要準備的食材🍴
👉牛肉片 300克
👉板豆腐 2盒
👉柴魚 5克
👉蔥 20克
👉洋蔥 1-2顆
👉蛋(可以不加)
🍴要準備的調味料🍴
👉糖 30克
👉清酒/米酒 40克
👉味淋 40克
👉花生醬 70克
👉柴魚醬油 60克
🥘開始簡單製作啦🥘
①先將柴魚醬油、味淋、米酒、糖、水拌勻備用
②準備一個砂鍋,熱鍋下油加入洋蔥、蔥白段,將豆腐牛肉交錯擺入,倒入作法一
③煮滾放入花生醬,轉小火慢燉10分鐘,加入蛋燜1-2分鐘,撒上柴魚、蔥花
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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之前常常聽朋友炫耀自己去日本買的獺祭二割三多頂多頂
就對清酒來了興趣
本身不常喝酒 唯一有印象的就是跟老爸一起喝的blue label
試了版上常推的高cp值玉泉清酒
不是多貴45元的純米清酒
做為第一支品嚐的清酒 相比威士忌
挺喜歡那股酸甜的氣味 也不會覺得很烈
但是有一股不會形容的特殊味道
不太能接受那個味道
google後 了解到那應該是米麴味(不確定)
後來有機會喝到獺祭二割三
最明顯的感受就是雖然那味道依然存在
但是淡了很多 讓我可以更享受其他香醇的味道
想請問一下
那個特殊的味道就是米麴味嗎?
有沒有推薦其他米麴味比較淡的清酒?
預算4000-5000元
還是說那股味道就是清酒的精髓 不喜歡就該放棄清酒
酒版新手 文中如有冒犯 我會盡快修改
感謝大家
祝福大家新年快樂
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※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:52:59
平常沒接觸酒品 只能依照喝過的酒進行敘述 可能我表達的不夠好
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 15:13:04
下次會挑全程冷藏的店買 謝謝提醒
※ 編輯: EroGami (223.139.107.237 臺灣), 01/31/2022 19:52:29
※ 編輯: EroGami (111.242.16.51 臺灣), 01/31/2022 22:00:06
有什麼解決辦法?硬著頭皮喝完嗎?
之前買的玉泉真的喝不下去 全都倒掉 感覺很可惜
※ 編輯: EroGami (1.175.195.175 臺灣), 02/01/2022 13:13:13
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